儿童饮食的原则是：不挑食、不嗜甜食、不贪食、稳定服保健品。

　　儿童处于不断生长发育的阶段，对营养素的需要量较大，但其消化功能尚未完全成熟，易发生各种营养紊乱，科学地选择儿童食品十分重要。

　　一、不挑食：现在良多数家庭子女少，对孩子比较宠爱，孩子想吃什么给什么，对孩子的过于娇惯，养成了孩子挑食的毛病，时间长了易导致食欲下降。要养成孩子不挑食的习惯，父母首先要做到不挑食，什么都要吃，做一个好榜样。

　　二、不嗜甜食：孩子一般比较喜欢吃甜食，偶然吃一些，未尝不可，但有些孩子以此为主食，大量糖摄入体内，不仅按捺食欲，而且影响其他营养素的吸引，另外，甜食易引起蛀牙。

　　三、不贪食：父母但愿孩子多吃，以为对生长发育有利，吃得多长得多，毫无节制，无规律地放任孩子吃，殊不知，高糖、高脂肪食品的过多摄入，将会影响智力发育，记忆力下降。

　　四、稳定服保健品：市场上大部门保健品不同程度都含有激素成分，很多家长给孩子盲目进补，导致性早熟、情绪亢奋，骨骼发育异常性早熟发病率近几年逐年上升。

　　儿童膳食贵在平衡，巧在搭配，七种营养素：蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质及微量元素，各自有各的作用，缺一不可。现在的食物可谓丰硕多样，但还没有一种食品能提供应人类各类的营养素。所以各类食品都要吃，不挑食、不贪食，这样才能保证儿童健康成长。